Kaip džiunglių paukščių kokteilis gavo savo pavadinimą

mobile gaming

Džiunglių paukštis

Tai puikus vasaros kokteilis, vaisinis, bet sudėtingas užkandis, sujungiantis Malaizijos atogrąžų skonius su klasikinio itališko pagrindo Campari kartumu. Žinoma, tai kokteilis „Jungle Bird“ – giliai viliojantis gėrimas, kuris vienoje išskirtinėje taurėje tiekia viską, ko tik galite iš kokteilio. Tai šiek tiek saldus, šiek tiek aitrus ir šiek tiek kartokas – iš esmės tai puikiai subalansuotas, tobulai harmoningas gėrimas, kurį kiekvienas kokteilių fanatikas turėtų gerti taip dažnai, kaip leidžia padorumas. Jei dar neišbandėte, pats laikas viską pakeisti. Štai viskas, ką reikia žinoti apie gėrimą, jo istoriją ir iš kur jis gavo šį neįprastą pavadinimą.

Kas yra džiunglių paukščių kokteilis?

Jungle Bird kokteilis yra atogrąžų kokteilis, pagamintas iš tamsaus romo, ananasų sulčių, Campari, laimo sulčių ir paprasto sirupo. Kaip pažymi acouplecooks.com, jis buvo išrastas aštuntajame dešimtmetyje „Kvala Lumpur Hilton“ bare „Aviary“ ir greitai sulaukė didelio susidomėjimo dėl egzotiško kartaus itališko Campari ir atogrąžų skonių susiliejimo. Bėgant metams jo populiarumas augo ir sumažėjo, tačiau dėl pastarojo Negroni pamišimo, kuris visą kokteilių pasaulį pavertė Campari, jo padėtis niekada nebuvo aukštesnė. Dalis jo populiarumo slypi neįprastame ingredientų derinyje. Kaip rašoma The Spruce, nors romas, ananasai ir žaliosios citrinos yra pagrindiniai atogrąžų kokteilių ingredientai, to negalima pasakyti apie Campari – kartaus aperityvui, kuris paprastai skirtas sausiems vakarienės kokteiliams, tokiems kaip Negroni, o ne saulės rūšiai. -Bučiuotieji kokteiliai, kuriuos mielai gurkšnotum prie baseino. Tačiau nors Campari įtraukimas į džiunglių paukštį gali būti neįprastas, jis taip pat įkvėptas, suteikiantis kartumo, kuris subalansuoja paprasto sirupo ir romo saldumą ir prideda šiek tiek atgaivinančio laimo ir ananaso aitraus vaisiškumo. Nors sudedamųjų dalių derinys yra labai svarbus, džiunglių paukštis būtų niekas be ananaso skiltelės, ananaso lapų ir vyšnių. Tradiciškai garnyras turi būti išpūstas vėduokle ir dedamas ant stiklinės, kad būtų panašus į paukščio uodegą. Linksmas, šventiškas kokteilis, turintis pakankamai skirtumų, kad būtų puiki pokalbio taškas. Jis puikiai papildys bet kokį vakarėlį, susibūrimą ar solo gėrimo nuotykius, kuriuos norite paminėti.

Džiunglių paukščio vardo kilmė

Kaip aiškina themanual.com, plačiai manoma, kad Džiunglių paukštis buvo sukurtas 1978 metais buvusiame KL Hilton’s Aviary Bare Malaizijoje. Tačiau kiti šaltiniai rodo, kad labiau tikėtina, kad jį sukūrė gėrimų vadybininkas Jeffrey Ong 1973 m., tuo pačiu metu, kai buvo atidarytas viešbutis. Kokteilis buvo pavadintas pagal „Aviary Bar“ kolekciją su spalvingais egzotiniais paukščiais, kurie buvo laikomi tinkliniame voljere prie baseino prie pat baro. Kadangi barą ir baseiną skyrė tik stiklo plokštė, svečiai galėjo sėdėti ir stebėti paukščius, gurkšnojančius savo vardo kokteilį. Kokteilis svečiams paprastai buvo patiekiamas kaip pasveikinimo gėrimas, kiekvienas buvo pateikiamas elegantiškoje, rudos ir žalios spalvos porcelianinio kotelio vyno taurėje su išgraviruotu paukščiu šone. Jis buvo įprasta baro meniu dalis iki pat viešbučio uždarymo 2013 m. Pirmieji rašytiniai recepto įrašai buvo paskelbti 1989 m. Johno J. Poisterio knygoje „Naujasis Amerikos barmeno vadovas“. Tuo metu tai neturėjo didelės įtakos, bet 2002 m. Tiki kokteilių ekspertas Jeffas “Beachbumas” Berry jį atkasė tyrinėdamas savo knygą “Intoxica”. Kokteilių scenoje bangą sukėlė „Intoxica“, taip pat Džiunglių paukštis. Šiandien jis yra pagrindinis „Tiki“ baro ir kokteilių baro meniu visame pasaulyje.

Kaip pasigaminti džiunglių paukščių kokteilį

Jei norite patys išbandyti šį vaisių malonumą, štai kaip tai padaryti.

1 žingsnis

Surinkite savo ingredientus. Jums reikės:

  • 3/4 uncijos Campari
  • 1 1/2 uncijos tamsaus romo
  • 1 1/2 uncijos ananasų sulčių
  • 1/2 uncijos laimo sultys (jei įmanoma, šviežiai spaustos)
  • 1/2 uncijos paprasto sirupo (2 dalys cukraus ir 1 dalis vandens)
  • Maraschino vyšnia, ananasai ir lapai garnyrui

2 žingsnis

Į kokteilių plaktuvą supilkite romą, paprastą sirupą, Campari ir ananasų bei laimo sultis ir stipriai suplakite.

3 veiksmas

Į stiklinę įdėkite didelį ledo kubelį (geriausia senamadišką stiklinę, bet tiks bet kuri).

4 veiksmas

Papuoškite papuošimą supjaustydami maždaug 1 colio storio ananaso gabalėlį. Ananasą supjaustykite trikampiais. Iš ananaso paimkite porą lapelių ir sudėkite juos pagal dydį, trumpiausius ant viršaus. Ant kokteilio iešmo susmeikite maraschino vyšnią per lapus ir ananaso skiltelę. Išdėliokite lapus taip, kad jie atrodytų kaip paukščio uodegos plunksnos, o garnyrą įdėkite į stiklinę. Tarnauti.

Padarykite tai savo

Jei mėgstate laikytis tradicijų, aukščiau pateiktas receptas pateiks tikslią 70-ųjų bare „Aviary“ išgerto kokteilio „Jungle Bird“ kopiją. Jei norite būti šiek tiek kūrybiškesni, receptas yra atviras interpretacijai, bent jau tam tikru mastu. Kalbant apie romo pasirinkimą, originalus receptas tiesiog reikalauja tamsaus romo. Kai Berry atnaujino jį Intoxica, jis nurodė naudoti Jamaikos romą, kuris prideda skanaus drąsos. Kiti nori naudoti „blackstrap“ romus, tokius kaip „Cruzan“, kad padidintų sodrumą. Galų gale, pasirinkimas yra jūsų, bet jei nenorite sujaukti tradicijų labiau nei rekomenduojama, rinkitės tamsų romą, o ne baltą romą. Taip pat galite pabandyti padidinti arba sumažinti ananasų sulčių kiekį, priklausomai nuo to, ar jums labiau patinka kažkas trumpo ir sudėtingo, ar aukšto ir gaivaus. Kartusis likeris yra būtinas, bet norėdami ką nors kitokio, galite paragauti kavos užpilto Campari arba kito kartojo gėrimo, pavyzdžiui, Averna. Kitas posūkis apima citrinų sulčių pakeitimą laimo sultimis.

Leave a Reply

Your email address will not be published.